[목포=김용석기자] 목포교육지원청(교육장 정대성)은 2일 남악복합주민센터 공연장에서 관내 유, 초, 중, 고, 특 조리실무사 및 학교급식 관계자 400여명을 대상으로 ‘2024. 식중독 예방을 위한 학교급식 관계자 위생교육’을 실시했다.

교육은 식중독 발생 예방을 위한 학교급식 관계자의 전문성 향상과 역량강화에 중점을 뒀으며 연수 시작 전 부패방지를 위한 청렴 교육도 실시했다.

위생적이고 안전한 급식을 목적으로 한 이번 연수는 급식시설·설비의 관리 방법뿐만 아니라 식재료 관리부터 배식에 이르기까지 공정별로 현장에 적용할 수 있는 위생관리 방안을 사례 중심으로 교육해 많은 공감과 호응을 이끌어냈다.

또한 청렴정책의 올바른 이해와 상호 존중 문화 조성의 중요성에 대한 교육을 통해 공정하고 투명한 학교급식이 될 수 있도록 안내했다.

교육에 참석한 한 관계자는 “이번 교육을 계기로 반복적인 조리 업무 속에서 간과하기 쉬운 식중독 예방 관리방안을 잘 알게됐다. 청렴교육을 통해 급식관계자로서 책무성을 인식할 수 있는 기회를 갖게 된 유익한 시간이었다.”고 소감을 말했다.

정대성 교육장은 “무더운 날씨에 현장에서 항상 최선을 다해 주시는 학교급식관계자의 노고에 감사드린다. 앞으로도 원칙과 기본에 충실해 학생들에게 건강하고 안전한 급식이 제공될 수 있도록 학교급식 위생관리에 철저를 기할 것”을 당부했다.